ครัวมินิมอล

ครัวมินิมอล

ครัวมินิมอล ห้องครัวที่สวยสะอาดโปร่งสบายแจ่มใส จับจับง่าย จัดเก็บก็ง่าย มองดูไปทางไหนก็เข้าที่เข้าทางและก็พอดี ย่อมสร้างความบันเทิงในเมื่อใดก็ตามทำกับข้าว เมื่อคนทำจิตใจเบิกบานครึกครื้นกับการทำอาหาร ก็จะทำให้รสของกินอร่อยขึ้นกว่าเดิม สำหรับบ้านหลังไหนที่สร้างห้องครัวมานานแล้ว มีความรู้สึกว่าห้องแออัด ไม่มีแสงสว่าง ชักชวนอึดอัด ทดลองรีโนเวทครัวกันมองสักตั้ง โดยแปลงพื้นที่ปรุงอาหารให้รู้สึกกว้างใหญ่ขึ้นด้วยช่องแสงสว่างและก็โทนสี ใส่ฟังก์ชั่นการใช้แรงงานใหม่ๆเข้าไป มองแปลงจากห้องครัวเดิมจนกระทั่งจำไม่ได้ ไม่เพียงแค่เพียงแค่ใช้เป็นห้องทำครัวแค่นั้น ยังแปลงเป็นพื้นที่ความสัมพันธ์ในครอบครัวที่ใหม่ เพียงแต่มองเห็นก็ต้องการเดินเข้าไปขลุกอยู่ตลอดทั้งวัน

รีโนเวทครัวเก่า ให้เป็นห้องครัวใหม่น่าใช้งาน

ห้องครัวเก่ามีฝาผนังกันห้องข้างหลัง บ้านก็เลยปราศจากความเชื่อมต่อ แสงสว่างจากฝาผนังกระจกเข้าไปไม่ถึงข้างใน พื้นห้องครัวปูด้วชูระเบื้องปกติ ตู้ห้องครัวบานไม้ลูกฟักมองมีเนื้อหาแบบคลาสสิคแต่ว่าวางแบบมองงุ่มง่าม บริเวณห้องวางตู้แช่เย็น ตู้ที่เอาไว้เพื่อเก็บของ และก็เตาอบกับพื้นทำให้ห้องมองแคบขึ้น

ผลของการดีไซน์ครัวใหม่ด้วยซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ ทำให้มองเห็นการจัดวาง วางแบบเครื่องครัว รวมทั้งบรรยากาศใหม่ๆที่ไม่เหมือนกับเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้กระนั้นในเนื้อหาการลงมือกระทำงานจริง มีการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาหลายจุด อย่างเช่น ขนาดรวมทั้งความสูงของบาน กระเบื้องปูฝาผนังกันเลอะ เก้าอี้ ดังนี้เพื่อตอบปัญหาการใช้แรงงานของผู้ใช้เยอะที่สุด HOME

ภายหลังจากปรับแต่งเสร็จสมบูรณ์ ภาพครัวเดิมที่ทึบและก็เชย แปลงเป็นห้องครัวใหม่สไตล์โมเดิร์นที่มองเรียบแม้กระนั้นมีชีวิตชีวาสดชื่น แม้กระนั้นซ่อนเร้นด้วยความอบอุ่นผ่านงานไม้ของชุดเครื่องครัว พื้นของห้องที่รื้อถอนใส่สิ่งของลายไม้ ฝาผนังเก่าตีออกกึ่งหนึ่ง เพื่อเป็นช่องเปิดเชื่อมต่อห้องที่อยู่ข้างหลังกับห้องครัวเข้าด้วยกัน ย้ำลงสีขาวเป็นหลักซึ่งจะช่วยอำพรางตาให้ห้องมองสว่างและก็กว้าง ช่องแสงสว่างเดิมที่ยาวตลอดแนวฝาผนังรับแสงสว่างจากธรรมชาติเจริญอยู่และจากนั้นก็ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไร เพดานก็ยังคงภาวะเดิม ตกแต่งเพิ่มเพียงแต่ลงสีขาวรวมทั้งตัดด้วยสีน้ำตาลเข้มให้มีความน่าดึงดูดใจมากเพิ่มขึ้น

กึ่งกลางห้องแปลงจากเดิมที่ใช้วางโต๊ะรับประทานอาหารมาเป็นไอส์แลนด์ตัวยาว ซึ่งสามารถใช้เตรียมอาหารได้มากขึ้น พร้อมพื้นทีี่เตาปรุง มีตู้เก็บของมากพอที่จะใส่ทุกสิ่งที่จำเป็นจะต้อง รวมทั้งยังคงใช้เป็นจุดกินอาหารได้ครบในครั้งเดียว ส่วนเตาอบแล้วก็ตู้แช่เย็นที่เคยตั้งพื้น ก็บิวท์ช่องเก็บอย่างมีความเรียบร้อยเป็นระเบียบไม่ขวางพื้นที่แนวยาว ก็เลยเหลือพื้นที่เดินทางมากขึ้นเรื่อยๆตอนที่ฟังก์ชั่นการใช้แรงงานดีมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม

กระแสไฟฟ้าส่องสว่างในครัว จากเดิมที่ใช้ไฟสีส้มติดตามจุดต่างๆซึ่งน้อยเกินไปสำหรับในการใช้งานตอนค่ำ คณะทำงานก็เลยกลายเป็นไฟราว ไฟกิ่งแสงสีขาวที่ปรับองศาของแสงสว่างตามพื้นที่ใช้งานได้ ครัวแบ่งเป็นสองฝั่ง ด้านหนึ่งเป็นมุมทำเบเกอรี่ มีเคาน์เตอร์สำหรับวางเครื่องผสมของกินรวมทั้งเตาอบเป็นหลัก มีไอส์แลนด์ตัวใหญ่กั้นกึ่งกลาง อีกฝั่งหนึ่งเป็นส่วนซิงค์ล้างและก็ตู้แช่ ทั้งคู่จุดกรุฝาผนังกันสกปรกสีเขียวรูปหกเหลี่ยมตัดกับสีขาวของตู้ห้องครัว ทำให้ครัวมีชีวิตชีวาน่าสนุกน่าใช้งานแต่ละวัน

รีโนเวทครัวเก่าให้เกิดความสวยงามหวาน นุ่มนวล

รสของความหวาน เป็นรสที่ทำให้หลายท่านลุ่มหลง และก็ทำให้ผู้คนจำนวนมากติดกระทั่งถอนตัวได้ยาก แม้กระนั้นถ้าเกิดหวานเหลือเกินก็จะเกิดโทษต่อสุขภาพที่เกิดขึ้นกับร่างกาย ก่อกำเนิดโรคภัยต่างๆตามมามากไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นควรจะบริโภคความหวานอย่างพอดิบพอดี พอควรกันนะคะ ดังนี้การบริโภคความหวาน ไม่จำเป็นที่ต้องผ่านการทานเข้าไปเพียงแค่นั้น ความหวานยังแทรกซึมผ่านเข้าไปทางสายตาได้อีกด้วย เป็นต้นว่า ครัวแสนหวานห้องนี้

ครัวเก่าอายุหลายสิบปีห้องนี้ แรกเริ่มเป็นครัวที่มีความมืดดำ ทรุดโทรม เจ้าของบ้านอยากได้เปลี่ยนแปลงพื้นที่ใหม่ ให้กำเนิดความลื่นไถลไหลสำหรับเพื่อการใช้งาน พร้อมทั้งเพิ่มสีสันอันแจ่มใสอ่อนโยนในระดับพอดิบพอดี โดยเลือกทาฝาผนังด้วยสีชมพูในโซนนั่งพักผ่อน นั่งกินอาหาร ส่วนพื้นที่ทำครัวเลือกใช้สีขาว เพื่อห้องครัวเป็นห้องครัวที่มองสะอาด สุขภาพแข็งแรง การเติมสีสันเพียงแค่เล็กน้อย ช่วยทำให้ครัวกำเนิดความสะดุดตา เบิกบานใจ ให้ห้องครัวเก่าเป็นห้องครัวใหม่ที่น่าใช้อีกที Phuket Villas

Built-in นิดหน่อยถูกปรับเปลี่ยนแปลงใหม่ แต่ว่าเล็กน้อยก็ยังคงใช้ของเดิมที่ยังคงภาวะดีอยู่ เพียงเปลี่ยนแปลงสีสันให้มองน่าใช้มากขึ้น มุมกินอาหารขอบหน้าต่าง โซฟาใกล้ฝาผนัง ห่อหุ้มเบาะ ด้วยผ้าลวดลาย ดอกไม้ ดอกเล็กๆวางหมอนอิงหลายใบๆไว้อิงข้างหลัง จัดวางโต๊ะกระจก ทรงกลม เป็นมุมที่มีความสุภาพมีมารยาท ละมุมละไมมากมายอย่างยิ่งจริงๆ เหมาะสมกับการรับประทานอาหารว่าง จิบชาตอนเช้า ยามบ่าย หรือนั่งพักผ่อนอ่านหนังสือ

ความสนุกสนานร่าเริงสำหรับในการ ทำกับข้าว จะเพลิดเพลินใจ มากเพิ่มขึ้น กว่าเดิม ถ้าครัวนั้น มีความอำนวยต่อการปรุงอาหาร ถือจับง่าย จัดเก็บง่าย ทั้งหมดทุกอย่างเข้า ที่เข้าทางและก็พอดี เมื่อครัวมีความสบายมากเพิ่มขึ้น การปรุงอาหารก็เสมือนจะเร็วมากยิ่งกว่าเดิม เมื่อครัวงามเยอะขึ้น ของกินก็มองน่ากิน มากยิ่งกว่าเดิม วันนี้บ้่านไอเดียก็เลยนำแบบครัว 6 แบบที่มีการรีโนเวท ปรับแก้ใหม่ ให้สวยสดงดงาม และก็สบาย กว่าที่เคยเป็น แปลงห้องที่แคบอึดอัด ให้รู้สึกกว้างใหญ่ขึ้นด้วยโทนสี เปลี่ยนแปลงห้องที่ปกติ ให้ไม่มีเบื่อมีความสะดุดตามากขึ้นเรื่อยๆ ไปดูกันเลยว่าทั้งยัง 6 แบบครัว จะแปรไปแค่ไหน เมื่อรีโนเวท เป็นระเบียบเรียบร้อยแล้ว

บิวท์อินเคาน์เเตอร์ห้องครัวไว้เพียงแค่ด้านหนึ่งของห้อง ทำให้อีกด้านมีพื้นที่เหลือไว้สำหรับเส้นทางหรือยืนทำกับข้าวได้อย่างสะดวก สีขาวสว่าง รวมทั้งเจาะ ช่องแสงสว่าง เพื่อห้องมอง โปร่งกว้าง เหมาะสมกับการปรุงอาหารมากยิ่งขึ้น เพียงแค่เปลี่ยนแปลงโทนสีให้ห้องใหม่ ก็ทำให้ห้องครัวมองสว่างมากยิ่งกว่าเดิม จากหน้าบานสีน้ำตาล กลายเป็นสีขาวเรียบแซมด้วยสีน้ำเงินอมเทา เพื่อความโล่งกว้างเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บางเวลา ก็จำต้องยอมที่จะรื้อถอนออก เปลี่ยนแปลงตู้ลอยดิดฝาผนัง ที่ทำให้ห้องมองทึบ เป็นชั้นที่มีไว้วางสิ่งของกล้วยๆแบบโปร่งๆจัดวางของใช้ของสอย ให้เป็นระเบียบเรียบร้อย เพียงนี้ก็มองสบายตาแล้ว

เปลี่ยนสีหน้าบานเคาน์เตอร์รวมทั้งตู้ลอย เป็นโทนสว่าง จากไม้สีน้ำตาล เป็นสีขาว หรือสีเทา ไม่เพียงแค่มองสบายตาแล้ว ยังมองยุคใหม่ มากยิ่งกว่าเดิม ไม่เพียงแค่สีสว่าง เพียงแค่นั้นที่ทำให้ห้องมองมีระบบระเบียบ โทนสีแก่ๆมืดๆได้แก่สีดำ ก็ช่วยทำให้ห้อง มองมีมิติ ลึกขึ้นกว่าเดิม หน้าบานสีขาว ทอปไม้สีน้ำตาล สร้างบรรยากาศให้การทำกับข้าวเกิดเรื่องที่น่าสนุกรวมทั้งเพลิดเพลินใจได้มากๆเลย

ฝาผนังหลบซ่อนฟังก์ชันห้องครัว

“ห้องครัว” เป็นฟังก์ชันในบ้านที่บอกวิถีชีวิต ในแต่ละเขตแดนแต่ละบ้านก็จะมีวัฒนธรรมปรุงอาหาร แตกต่าง สำหรับบ้านไทยเดิมแถบต่างจังหวัดมัก จะแยกครัวไฟ เอาไว้ต่างหาก เพราะเหตุว่าพวกเราใช้ห้องครัวค่อนข้างจะหนัก อีกทั้งผัด แกง คั่ว ปิ้ง มีกลิ่นแรงแรงครั้งคราวควัน คลุ้ง แม้อยู่ในตัวบ้าน จะก่อกวนการใช้ชีวิต แล้วก็เลอะเทอะเปรอะเปื้อนทำให้บ้านมองไม่น่าอยู่ อย่างไรก็ดี

ในบ้านยุคสมัยใหม่มีการเปลี่ยนแปลงแนวความคิดสำหรับในการดีไซน์ให้ทุกพื้นที่ในบ้านสามารถโชว์ได้หมด โดยรวมห้องครัวเข้ามาเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของพื้นที่ใช้สอยศูนย์กลางด้วย ห้องครัวก็เลยถูกออกบบมาให้มองงดงามน่าใช้ แม้กระนั้นถึงแบบงั้นครั้งคราวงานห้องครัวก็สร้างความวุ่นวายทางสายตารวมทั้งตัดทอนความสวยสดงดงามแบบไม่นิมัลลิสต์ของห้องครัวลงได้เช่นกัน ซึ่งปัญหานี้ไม่ยากเพียงแต่ใช้ทางแก้ปัญหาโดยการ “แอบซ่อนห้องครัว” เพื่อบ้านเป็นระเบียบเรียบร้อยอยู่เสมอเวลาเพียงแค่นั้น ของตกแต่ง ผนังห้อง

เคยไหมที่มีคนแวะมาที่บ้าน แม้กระนั้นในห้องครัวยังมีจานกองโต ที่ยังมิได้ล้าง ห้องครัวเกลื่อนกลาดเลอะเทอะเปรอะเปื้อน ทำให้บ้านหมดสง่าราศีไปในทันทีทันใดเลยใช่ไหมขอรับ ปัญหานี้จะหมดไป ด้วยแนวความคิดใหม่ๆที่วางแบบมาเพื่อเก็บห้องครัวให้มองเป็นระเบียบอย่างเร็วเป็นฝาผนังที่หลบห้องครัวเอาไว้เสมือนเป็นกล่อง ใบเสร็จรับเงินท์อิน ซึ่งสามารถปิด-เปิดได้ เมื่อกำเนิดเหตุการณ์เร่งด่วนก็เลื่อนมาปิดเอาไว้ก่อน ด้านหน้าตากล่อง แอบซ่อนห้องครัว จะเป็นยังไงบ้าง ตามไปดูภาพ แบบอย่างกันเลยครับผม

ห้องครัวแรกนี้มาจากโครงงาน JB House โดย IDIN Architects นักออกแบบของไทยพวกเรานี่เองนะครับ มองดูจากภาพนี้บางทีอาจมองไม่ออกว่าห้องครัวอยู่ที่ไหน ถ้าหากเลื่อนลงไปจะมองเห็นเฉลยคำตอบว่าเคาน์เตอร์ห้องครัว ตู้แช่เย็น เตาอบ จะแอบซ่อนอยู่ข้างหลังฝาผนังไม้เรียบที่สม่ำเสมอกับพื้นที่ห้องกินข้าวรวมทั้งห้องรับแขกพัก ซึ่งกระบวนการจัดแบบแปลนอย่างนี้เรียกว่า open plan ทำให้พื้ภูมิลำเนาสเปซขนาดใหญ่ที่มีความเกี่ยวข้องถึงกันหมด แล้วยังยังรวมฟังก์ชันสำหรับเจ้าของบ้านร่วมกับต้อนรับแขกด้วย การปิดพื้นที่ห้องครัวเอาไว้ภายในตอนที่มีแขก มายอดเยี่ยมจะก่อให้แขกไม่เคยทราบสึกว่ารุกล้ำพื้นที่ส่วนตัวมากเกินความจำเป็น

เทียบความรู้สึกระหว่างการเปิดกับปิดห้องครัว

เมื่อเลื่อนบานเปิดห้องครัวออกแขกบางทีอาจมีความรู้สึกว่ากำลังนั่งอยู่ภายในเขตพื้นที่ส่วนตัวของเจ้าของบ้านมากจนเกินไป แม้กระนั้นถ้าหากปิดเอาไว้กลับเปลี่ยนบรรยากาศในบ้านเป็นอีกแบบหนึ่งในทันทีทันใด แบบอย่างถัดไป เป็นการวางแบบครัวขนาดกระชับ 33 ตำรวจมัธยม โดย Studio Bazi ปกปิดห้องครัวด้วยวิธีการทำบานไม้สูงจากพื้นถึงเพดานที่มองผิวเผินเสมือนตู้เหมือนกัน กระบวนการดีไซน์จะราวกับห้องครัวข้างบนเป็น เริ่มจากการกำหนดตำแหน่งที่ปรารถนาแล้วเว้นให้เป็นช่องว่างให้มีความลึกพอดิบพอดีกับความลึกของเคาน์เตอร์แต่ว่าบวกเพิ่มพื้นที่ว่างอีกน้อย ก่อนทำบานปกปิดไว้ข้างหน้า สิ่งพวกนี้จำเป็นจะต้องมีการคิดแผนล่วงหน้า เพื่อบีบอัดองค์ประกอบแต่ละชิ้นลงในบล็อกที่มีขนาดจำกัดอย่างเที่ยงตรง

แต่ละส่วนประกอบของครัวได้รับการออกแบบเป็นพิเศษ มีเตาไฟฟ้า ซิงค์ล้างขนาดเล็ก ข้างๆมีชั้นเก็บจาน ด้านล่างมีตู้เก็บของที่ซ่อนเขียงซึ่งสามารถเลื่อนเข้าออกจากฝาผนังได้สบายไม่สิ้นเปลืองพื้นที่ นอกเหนือจากนั้นบานประตูที่หลบห้องครัวนี้ยังสามารถเปิดออกในแนวดิ่งฉากกันสายตา กันควัน เพิ่มความเป็นส่วนตัว หรือจะพับเก็บออกไปข้างๆก็ได้ ทำให้เจ้า ของบ้าน มีทางเลือกสำหรับในการใช้งานครัวเยอะขึ้นเรื่อยๆ

ฝาผนังหลบซ่อนตู้บานไม้เปิดออกมาจะเจอเคาน์เตอร์ห้องครัว อยู่ข้างใน ส่วนตู้บานอื่นๆก็ใส่ฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันออกไป เพิ่มความน่าดึงดูดใจว่าเมื่อเปิดบานไหนจะพบอะไร อยู่ด้านหลัง เมื่อใช้งานในส่วนที่อยากเป็นระเบียบแล้วหลังจากนั้นก็ปิดบานเอาไว้ ไม่ต้องชู ไม่ต้องย้าย ไม่มีส่วนไหน ยื่นออกมากีด ขวาง บนพื้นแนวระดับ ทำให้พื้นที่ห้องโดยภาพรวมมองเป็นระเบียบ

ในอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็ก การจัดการพื้นที่ที่ค่อนข้างจะจำกัด เพียงแต่ไม่กี่ตารางเมตร นั้นสำคัญมาก วิธีการทำฝาผนังแอบซ่อนห้องครัวยอดเยี่ยมแผนการสำหรับในการอำพรางตา รวมทั้งเปิดพื้นที่ ใช้งานให้เสมือนมีเยอะขึ้นเรื่อยๆ ลองคิดดูว่าแม้ห้องครัวไม่มีบานปิดเอาไว้การใช้พื้นที่ทำกิจกรรมจะมีความคิดว่าจะต้องเว้น ตอนที่ตรงนี้ไป บางส่วน เพราะเหตุว่าติดส่วนเคาน์เตอร์ห้องครัว แต่ว่าถ้าหากปิดบานเรียบสามารถวางโต๊ะเก้าอี้สำหรับนั่งสัมมนา ทำรายงาน หรือวางเตียงก็โล่งเตียนสบายกว่า

ลักษณะของบานตู้หรือฝาผนังหลบซ่อนห้องครัวนี้สามารถทำเป็นมากมาย แต่ละแบบก็มีจุดเด่นแตกต่างกัน การเลือกจัดตั้งแบบไหนก็จะต้องไตร่ตรองตามสมควรของพื้นที่ รูปแบบการนำไปใช้งาน ความชื่นชมส่วนตัว รวมถึงงบประมาณสำหรับในการใช้งานด้วย เช่น บานตู้แบบบานเฟี้ยมเปิดออกพับเก็บข้างๆ บานตู้แบบ pocket door เลื่อนเก็บเข้าใน ช่องฝาผนังข้างๆ บานแบบเลื่อน 2 รางหรือ 3 ราง หรือที่มีกลไกไฮโดรลิกเปิดขึ้นข้างบน

เป็นที่น่าสังเกตว่า ห้องครัวแอบซ่อน ในฝาผนังจำนวนมาก จะเป็นบานเรียบไม่มีช่องว่างให้ระบายอากาศ บางครั้งก็อาจจะเนื่องแต่เหตุผลเรื่องของความแนบเนียนไปกับฝาผนังข้างๆ ทั้งยังยังเป็นการปกป้องแมลง หนู เข้าไปก่อกวนพื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบด้วย มีเพียงแต่แบบอย่างนี้ที่ฝาผนังด้านข้างเป็นไม้ระแนงอยู่รวมทั้งทำบานให้กลมกลืนกันไป สำหรับนักอ่านท่านไหนที่อยากได้ห้องครัวที่บริหาร จัดแจงให้เป็นระเบียบเรียบร้อยสวย อย่างงี้ทดลองนำไปขอความเห็นกับคนเขียนแบบและก็อินครั้งเรียดีไซน์เนอร์กันดูเหมือนจะได้มีบ้านงามห้องครัวเชิญชวนจับใจมองดูจำนวนกี่ครั้งก็สุขใจไปร่วมกัน